红烧老鹅的家常做法？红烧老鹅的家常做法窍门

这篇文章给大家聊聊关于红烧老鹅的红烧家常做法 ，以及红烧老鹅的老鹅家常做法窍门对应的知识点
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本文目录

1. 王刚红烧大鹅的家常做法
2. 红烧老鹅煲的做法
3. 红烧鹅最正宗的做法王刚

王刚红烧大鹅的做法

主料 ：鹅1只
。

配料 ：料酒2两，做法干红椒10棵（不吃辣可以不放），窍门生姜1块 ，红烧大蒜2棵
，老鹅八角1个，法红花椒5克
 ，烧老生抽1勺，家常老抽1勺 ，做法豆辫酱1勺，窍门盐8克，红烧鸡精5克，香菜2棵。

操作步骤：

1，鹅杀好去除内脏，斩大块。

2，锅中放入冷水，放入鹅肉
，加料酒1两 ，3片生姜
，水开后煮5分钟捞出，控水。

3
，锅中放油 ，放入干红椒，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉，加入料酒翻炒，然后放八角 ，姜片，大蒜，继续翻炒，炒出香味后加盐，生抽
 ，老抽 ，豆辫酱再炒 ，鹅肉呈金黄色时加入沸水 ，水要超出鹅肉。转小火慢煮70分钟 ，加入鸡精后起锅 ，上面摆上香菜即可。

红烧老鹅煲的做法

用料：

净鹅半只
，葱段25克，姜片15克，土豆150克 ，洋葱100克，油50毫升，料酒30毫升 ，老抽35毫升，盐2克，白糖5克 ，味精5克.汤250毫升 ，香油10毫升。

制作流程：

①将净鹅洗净 ，放入沸水锅内，加上葱段 、姜片煮至近熟
，出用清水漂洗干净，成大块备用；土豆 、洋葱去皮切成大块 。

②锅置火上
，放油烧至七成热，放入洋葱块炒片刻 ，烹入料酒 ，加上老抽 、盐、白糖、味精和汤调好口味
，加入鹅块和土豆块，用小火烧至熟透
，淋上香油 ，勾芡出锅。

红烧鹅最正宗的做法王刚

主料  ：鹅1只。

配料：料酒2两 ，干红椒10棵（不吃辣可以不放），生姜1块
，大蒜2棵 ，八角1个，花椒5克 ，生抽1勺 ，老抽1勺
，豆辫酱1勺，盐8克，鸡精5克  ，香菜2棵  。

操作步骤：

1 ，鹅杀好去除内脏，斩大块。

2，锅中放入冷水
，放入鹅肉 ，加料酒1两，3片生姜
，水开后煮5分钟捞出
，控水。

3，锅中放油 ，放入干红椒，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉 ，加入料酒翻炒 ，然后放八角 ，姜片，大蒜，继续翻炒，炒出香味后加盐 ，生抽  ，老抽，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水，水要超出鹅肉 。转小火慢煮70分钟，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可。

文章分享结束
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